[食記]昆布柴魚火鍋 @ Lin 窩

#01 網路上購買的真昆布

一年一度七夕情人節, 一直想著該怎麼慰勞一下大肚子的Lin婆跟小羊羊
Lin婆懷孕後生菜, 紅殼海產都是盡量不碰, 西式餐點之前才剛吃過

想想不如自己來煮昆布火鍋吧!食材也都能自己挑過洗過吃得更安心
不過想想這是Lin第一次下廚耶, 好擔心廚房會被我毀了
還好火鍋比較簡單, 高湯跟備料而已

Lin參考網路上煮昆布柴魚高湯的步驟
前一晚買來的昆布先擦拭過後浸在水裡放進冰箱
放到火爐上小火加熱到水滾之前將昆布夾出來
放進柴魚繼續加熱到水滾立即關火, 之後過濾湯汁就完成了

最後再去菜市場買買愛吃的蔬菜, 肉片跟海鮮, 豐盛營養的昆布柴魚火鍋完成
Lin婆下班回家後還再想著晚餐要吃什麼?
沒想到我已經都準備好可以下鍋開動了(得意)

#02 浸了一夜的昆布變好大片

#03 昆布夾起鍋後放柴魚

#04 沒有其他濾紙, 只好拿咖啡濾紙來過濾

#05 豐盛的情人節大餐上桌